志摩半島の中央部東側から大きく西に入りこんでいるのが的矢湾、かきの養殖で全国に知られている。

無菌かきの発祥の地と言われる的矢・佐藤養殖場。そのかきは、水揚げ後、紫外線殺菌された海水のシャワーを２０時間浴びてから出荷されるので、清浄無菌で、生食でも安心。

ひさしぶり、「的矢かきづくし」を食べに行った。かきの大好きな私のおすすめ。「橘」、「いさりび」や「いかだ荘山上」（右地図）等で食べられる。殻付の生かき、焼きかき、フライ、甘露煮、南蛮風、土手鍋、スープ、かきご飯と堪能できる。

いかだ荘山上からは、かき筏の浮かぶ海が眺められる。いつまで眺めても飽きない風景だ。