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 INDEX |
| 無国籍風きゅうりの塩もみ | |
| 材料１人前） | 調理方法 |
| ・きゅうり（中サイズ） １本 ・ハーブ タイム（ドライ粉末でもよいが、 できればフレッシュを細かくしておくとよい。 ・塩 小さじ半分程度 ・胡椒 少々（ふりかける程度） ・ごま油 数滴（好みに応じて増やしていい） |
・きゅうりをスライサーで薄くする。 ・塩と胡椒を加え、よくかき混ぜ、塩もみをする。 ・出てきた水分を、絞りだし捨てる。 ・ごま油をかけ、よく混ぜる。 ・最後にタイムふりかけ、軽く混ぜる。 |
| 豆腐と菜の花のスープ餃子 | |
| 材料（２人前） | 調理方法 |
| ・豆腐 １丁 ・菜の花 一把 ・餃子 １０～１２包 ・固形スープの素 ２個 ・塩、胡椒、適量 ・ドライパセリ（またドライバジル）適量 |
・水３００～４００ｃｃを沸かしながらコンソメ２個を溶かす。 ・沸騰したらザク切りした菜の花を入れる。 ・続いて１～２ｃｍ角に切った豆腐を上に入れる。 ・餃子を入れる。３～４分ほど煮る。その上にドライバジルをふりかける。 |
| 簡単ソーセージ | |
| 材料（1人前） | 調理方法 |
| ・牛ひき肉 １００ｇ ・ハーブ セージ １～５ｇ（好みの量） フレッシュ（生）がよい 他にローズマリー、タイム、 パセリ（好み） ・塩、胡椒 適量 |
・セージなどハーブをみじん切りにしておく ・ひき肉に塩・胡椒、ハーブを加え、よく練る ・ソーセージ風に手で形を作り、ラップで包む ・電子レンジまたは蒸し器でむす。 |
| バジリコスパゲッティ | |
| 材料（1人前） | 調理方法 |
| ・スパゲッティ １００ｇ ・ドライバジル ０．５ｇ （４ｇ瓶入りの１/８） ・玉ねぎ 中程度 １/２個位 ・にんにく 適量（１/２片） ・ベーコン ・オリーブオイル １～３g |
・スパゲッティをゆでる 太さ１．４mmなら約６分 ・オリーブオイルでニンニクをいため、 つづいて、せん切りにした玉ねぎ、 ベーコンをいためる ・ドライバジルをふりかけて、さっと混ぜる |
| プチトマトのバジルいため | |
| 材料（1人前） | 調理方法 |
| ・プチトマト 半パック ・生バジル２～５枚 無いときはドライバジル 適量 ・オリーブオイル 適量 ・塩、胡椒 適量 |
・プチトマトのヘタをとって、水を切る ・フライパンにオリーブオイル入れ、中火で熱し、 トマトを入れ、混ぜる ・皮がはじけてきたら、バジルをちぎって入れ、 ふたをして、１分 ・塩・胡椒で味を調える |
| トマトサラダ | |
| 材料（1人前） | 調理方法 |
| ・大き目のトマト １個 ・フレッシュバジル 数枚 ・塩、胡椒 少量 |
・トマトを円状にスライスする ・塩、胡椒を軽くかける ・バジルをひらいて、乗せる |
